Análise de Proteínas
Análise de proteínas em alimentos, grãos, farelos, rações, suplementos e matérias-primas, para controle de qualidade, rotulagem técnica e negociação de lotes.
Análise de Proteínas
Composição dos Alimentos
Análise de Proteínas: confirme o teor proteico do seu produto
O teor de proteína define o valor comercial de grãos, farelos, laticínios, carnes e suplementos. A análise de proteínas da ACS fornece um resultado confiável para negociar lotes, aprovar fornecedores e comprovar a qualidade do produto.
A determinação de proteína bruta é uma das análises mais solicitadas pela indústria de alimentos e pelo setor de grãos.
É aplicada em soja, milho, farelos, leite, carnes, suplementos proteicos e matérias-primas em geral.
O resultado apoia o controle de qualidade, o desenvolvimento de produtos e a verificação de especificações comerciais.
Como funciona a análise de proteínas
A proteína é estimada a partir do nitrogênio presente na amostra, com fator de conversão adequado a cada alimento.
Recebimento da Amostra
Orientamos quantidade, embalagem e identificação dos lotes.
Preparo da Amostra
Homogeneização e moagem para garantir representatividade.
Determinação Analítica
Método reconhecido para determinação do nitrogênio e cálculo da proteína bruta.
Laudo Técnico
Resultado expresso com unidade e base de cálculo informadas.
Onde a análise de proteínas é aplicada
A análise de proteínas é indicada para:
Grãos e Farelos
Soja, milho, farelo de soja e outros insumos, em que a proteína define o preço do lote.
Leite e Derivados
Controle de qualidade do leite e de produtos lácteos.
Carnes e Embutidos
Verificação de composição e de padrões de identidade e qualidade.
Suplementos e Rações
Comprovação do teor proteico declarado e controle de matérias-primas.
Alguns pontos percentuais de proteína podem mudar o valor de uma carga inteira.
Para quem é indicado
A ACS Agroambiental, laboratório de Goiânia, atende empresas e produtores de Goiás e de outros estados.
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Indústrias de Alimentos
Controle de matérias-primas, produto acabado e atendimento a exigências da Anvisa, do MAPA e de clientes.
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Produtores Rurais
Comprovação da qualidade da produção, inclusive de alimentos orgânicos e de lotes destinados a compradores exigentes.
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Supermercados e Distribuidores
Verificação de fornecedores e controle de resíduos ao longo da cadeia, com apoio à rastreabilidade.
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Atendimento Técnico
Nossa equipe orienta a coleta, o envio das amostras e a interpretação dos resultados.
Perguntas Frequentes
Tire suas dúvidas sobre a análise de proteínas.
Normalmente pela determinação do nitrogênio total da amostra, convertido em proteína por um fator específico para cada tipo de alimento.
É o teor de proteína estimado a partir do nitrogênio total, usado como referência em alimentos, grãos e rações.
Sim. É comum combinar proteína com umidade, cinzas, lipídios e outras análises físico-químicas.
Nossa equipe informa a quantidade mínima conforme o produto e os parâmetros contratados.
Sim. Atendemos clientes de Goiás e de outros estados, com orientação para coleta, acondicionamento e envio das amostras.
Solicite a análise de proteínas
Fale com a ACS Agroambiental e receba uma proposta para a análise de proteínas do seu produto.
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