Análise de Hortaliças e Frutas
Análise de hortaliças e frutas: resíduos de agrotóxicos, contaminantes e qualidade sanitária para produtores, distribuidores e supermercados.
Análise de Hortaliças e Frutas
Análise por Tipo de Alimento
Análise de Hortaliças e Frutas: resíduos sob controle do campo à gôndola
Hortaliças e frutas são consumidas frescas, muitas vezes sem casca. A análise de hortaliças e frutas da ACS verifica resíduos de agrotóxicos, contaminantes e qualidade sanitária para produtores, distribuidores e supermercados.
A rastreabilidade de vegetais frescos é exigida pela Instrução Normativa Conjunta Anvisa/MAPA nº 2/2018, o que aumenta a cobrança sobre toda a cadeia.
Supermercados e distribuidores usam laudos de resíduos para qualificar fornecedores.
Produtores orgânicos comprovam a ausência de resíduos de agrotóxicos com análises periódicas.
Como funciona a análise de hortaliças e frutas
Montamos o escopo conforme o produto, o mercado de destino e as exigências legais ou do comprador.
Definição do Escopo
Selecionamos os ensaios mais relevantes para o produto e para a sua necessidade.
Coleta e Envio
Orientamos quantidade, embalagem, conservação e identificação das amostras.
Ensaios Laboratoriais
Análises físico-químicas, de contaminantes, de resíduos de agrotóxicos e microbiológicas, conforme o escopo.
Laudo Técnico
Resultados comparados com as referências da Anvisa e do MAPA, quando aplicáveis.
O que pode ser analisado
A análise de hortaliças e frutas pode incluir:
Resíduos de Agrotóxicos
Pesquisa de ingredientes ativos com comparação aos limites máximos de resíduos (LMR) estabelecidos pela Anvisa.
Contaminantes e Metais
Metais pesados e outros contaminantes previstos na legislação.
Qualidade Sanitária
Indicadores microbiológicos, especialmente em produtos minimamente processados.
Água de Irrigação
Análise da água usada na produção, que pode ser contratada junto.
Laudos confiáveis abrem mercados, protegem o consumidor e dão segurança na negociação.
Para quem é indicado
A ACS Agroambiental, laboratório de Goiânia, atende empresas e produtores de Goiás e de outros estados.
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Indústrias de Alimentos
Controle de matérias-primas, produto acabado e atendimento a exigências da Anvisa, do MAPA e de clientes.
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Produtores Rurais
Comprovação da qualidade da produção, inclusive de alimentos orgânicos e de lotes destinados a compradores exigentes.
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Supermercados e Distribuidores
Verificação de fornecedores e controle de resíduos ao longo da cadeia, com apoio à rastreabilidade.
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Atendimento Técnico
Nossa equipe orienta a coleta, o envio das amostras e a interpretação dos resultados.
Perguntas Frequentes
Tire suas dúvidas sobre a análise de hortaliças e frutas.
O escopo pode reunir composição, contaminantes, metais, resíduos de agrotóxicos e indicadores microbiológicos. Nossa equipe indica os parâmetros adequados para o seu produto.
É o Limite Máximo de Resíduo, a quantidade máxima de um agrotóxico permitida em um alimento, definida pela Anvisa para cada cultura e ingrediente ativo.
A rastreabilidade de vegetais frescos é obrigatória pela INC nº 2/2018, e a análise de resíduos é uma forma eficaz de controlar fornecedores e reduzir riscos.
Sim. A análise de resíduos ajuda a comprovar que o produto orgânico está livre de agrotóxicos.
Sim. Atendemos clientes de Goiás e de outros estados, com orientação para coleta, acondicionamento e envio das amostras.
Solicite a análise de hortaliças e frutas
Fale com a ACS Agroambiental e receba uma proposta para as análises das suas hortaliças e frutas.
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